Πολιτική Απορρήτου

Τελευταία ενημέρωση: 2026-07-28

Το San Telmo Buenos Cyprus («εμείς») διαχειρίζεται αυτόν τον ιστότοπο και την υπηρεσία κράτησης τραπεζιών. Η σελίδα αυτή εξηγεί ποια προσωπικά δεδομένα επεξεργαζόμαστε, γιατί, και τι μπορείτε να μας ζητήσετε.

Με λίγα λόγια

Συλλέγουμε προσωπικά στοιχεία μόνο όταν κάνετε κράτηση τραπεζιού. Δεν χρησιμοποιούμε εργαλεία αναλυτικών στοιχείων, διαφήμιση, pixel ιχνηλάτησης, προφίλ χρηστών ή ιχνηλάτες μέσων κοινωνικής δικτύωσης — δεν υπάρχει κανένα σενάριο τρίτων σε αυτόν τον ιστότοπο.

Τι συλλέγουμε

Όταν κάνετε κράτηση τραπεζιού, μας δίνετε:

• το όνομά σας (υποχρεωτικό, για να βρούμε το τραπέζι σας)·
• το email και / ή το τηλέφωνό σας — τουλάχιστον ένα από τα δύο, ώστε να επιβεβαιώσουμε την κράτηση και να επικοινωνήσουμε μαζί σας αν αλλάξει κάτι·
• ένα προαιρετικό σχόλιο, αν γράψετε κάποιο·
• τις θέσεις που επιλέξατε, έναν κωδικό κράτησης και την ημερομηνία και ώρα της κράτησης.

Το προσωπικό καταγράφει επίσης αν ήρθατε, ώστε στην είσοδο να γνωρίζουν ποια τραπέζια είναι πιασμένα.

Αποθηκεύονται μόνο στον browser σας, δεν αποστέλλονται σε εμάς: η επιλογή γλώσσας και ένα μικρό cookie κράτησης (santelmo_bookings), ώστε ο ιστότοπος να σας δείχνει «η κράτησή σας» αντί για το κουμπί κράτησης. Το cookie περιέχει μόνο την εκδήλωση, τις θέσεις, τον κωδικό και την ημερομηνία — όχι όνομα, email ή τηλέφωνο. Διαρκεί 365 ημέρες και μπορείτε να το διαγράψετε όποτε θέλετε από τις ρυθμίσεις του browser. Ο διακομιστής μας δεν το διαβάζει ποτέ.

Τεχνικά αρχεία καταγραφής. Όπως κάθε ιστότοπος, ο πάροχος φιλοξενίας μας καταγράφει αυτόματα κάθε αίτημα: διεύθυνση IP, τύπο browser και συσκευής, τη σελίδα και την ώρα. Δεν τα χρησιμοποιούμε για να σας ταυτοποιήσουμε· υπάρχουν για ασφάλεια και για τη διάγνωση προβλημάτων.

Αυτά είναι όλα. Δεν συλλέγουμε άλλα προσωπικά δεδομένα.

Γιατί τα επεξεργαζόμαστε και με ποια βάση

• Τα στοιχεία της κράτησής σας — για να κρατήσουμε το τραπέζι σας, να σας στείλουμε επιβεβαίωση και να επικοινωνήσουμε μαζί σας αν αλλάξει κάτι. Είναι απαραίτητο για την υπηρεσία που ζητήσατε.
• Τα τεχνικά αρχεία καταγραφής — για την ασφάλεια, τη διαθεσιμότητα και τη σωστή λειτουργία του ιστότοπου. Αποτελεί έννομο συμφέρον μας.

Ποιος άλλος έχει πρόσβαση

• Το προσωπικό μας, για την υποδοχή και την τοποθέτησή σας το βράδυ της εκδήλωσης.
• Η Google — η λίστα κρατήσεων τηρείται σε Google Sheets και ο ιστότοπος με τα αρχεία καταγραφής λειτουργεί στο Google Cloud.
• Η Resend — αν δώσετε email, ο πάροχος email παραδίδει το μήνυμα επιβεβαίωσης. Λαμβάνει τη διεύθυνση email, την εκδήλωση, τις θέσεις και τον κωδικό σας.

Κανείς άλλος. Δεν πουλάμε ούτε ενοικιάζουμε τα δεδομένα σας και δεν τα χρησιμοποιούμε για marketing ή ενημερωτικά δελτία.

Για πόσο τα διατηρούμε

Το όνομα, το email, το τηλέφωνο και το σχόλιό σας διαγράφονται αυτόματα 90 ημέρες μετά την εκδήλωση. Στη συνέχεια διατηρούμε μόνο το μη αναγνωρίσιμο μέρος της εγγραφής — ποιες θέσεις ήταν πιασμένες, τον κωδικό κράτησης και αν χρησιμοποιήθηκε η κράτηση — ώστε ο χώρος να γνωρίζει την πληρότητα των προηγούμενων βραδιών.

Αν θέλετε να αφαιρεθούν τα στοιχεία σας νωρίτερα, στείλτε μας email με τον κωδικό κράτησης και θα τα διαγράψουμε.

Τα δικαιώματά σας

Μπορείτε να ζητήσετε αντίγραφο των δεδομένων που τηρούμε για εσάς, τη διόρθωση ή τη διαγραφή τους, καθώς και να αντιταχθείτε στη χρήση τους. Στείλτε email στο reservations@santelmo.bar αναφέροντας τον κωδικό κράτησης, για να εντοπίσουμε τη σωστή εγγραφή.

Αν βρίσκεστε στην ΕΕ ή το Ηνωμένο Βασίλειο και θεωρείτε ότι δεν χειριστήκαμε σωστά τα δεδομένα σας, μπορείτε να υποβάλετε καταγγελία στην εθνική αρχή προστασίας δεδομένων.

Cookies

Χρησιμοποιούμε ένα μόνο cookie, το santelmo_bookings, αποκλειστικά για να θυμάται ο ιστότοπος τη δική σας κράτηση στη δική σας συσκευή. Δεν είναι cookie ιχνηλάτησης, δεν αποστέλλεται ποτέ σε τρίτους και ο διακομιστής μας δεν το διαβάζει. Δεν χρησιμοποιούμε cookies διαφήμισης ή αναλυτικών στοιχείων — γι' αυτό ο ιστότοπος δεν σας ζητά να αποδεχθείτε cookies.

Παιδιά

Ο ιστότοπος και η υπηρεσία κρατήσεων απευθύνονται σε ενήλικες και όχι σε παιδιά.

Αλλαγές

Αν αλλάξει ο τρόπος με τον οποίο επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, θα ενημερώσουμε αυτή τη σελίδα και την ημερομηνία στην κορυφή.

Επικοινωνία

San Telmo Buenos Cyprus
Πύλη Κερύνειας, Λευκωσία
reservations@santelmo.bar